不銹鋼其實(shí)分為很多型號，通常我們常用并且性能好的也就只有201、202、304、316這幾種型號的，而其實(shí)很多人自己購買(mǎi)的時(shí)候卻不知道這些型號究竟有什么差別，一般來(lái)說(shuō)不銹鋼型號的標號越低生銹的幾率也就會(huì )越大。

一般我們家中的不銹鋼如果是長(cháng)期處于潮濕的環(huán)境的話(huà)，不銹鋼就會(huì )很容易生銹，如果說(shuō)不銹鋼沾上了一些蔬果汁液，應為蔬果的汁液甘油酸性，所以也很容易腐蝕不銹鋼的表面而生銹，想讓不銹鋼不生銹，一定要注意常清理，并且保持干燥，或是選擇316型號的不銹鋼，這樣長(cháng)時(shí)間使用也不容易被腐蝕生銹。蕭山不銹鋼加工廠(chǎng)家

通常按金相組織分為：

通常，按照金相組織，把普通的不銹鋼分為三類(lèi):奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、馬氏體型不銹鋼。在這三類(lèi)基本金相組織基礎上，為了特定需求與目的，又衍生出了雙相鋼、沉淀硬化型不銹鋼和含鐵量低于50%的高合金鋼。

1、奧氏體型不銹鋼。

基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織(CY相)為主，無(wú)磁性，主要通過(guò)冷加工使其強化(并可能導致一定的磁性)的不銹鋼。美國鋼鐵協(xié)會(huì )以200和300系列的數字標示，如304。

2、鐵素體型不銹鋼。

基體以體心立方晶體結構的鐵素體組織((a相)為主，有磁性，一般不能通過(guò)熱處理硬化，但冷加工可使其輕微強化的不銹鋼。美國鋼鐵協(xié)會(huì )以430和446為標示。

選擇刀具材料是保證不銹鋼加工的決定的。不銹鋼具有切削特點(diǎn)，而刀具材料具有足夠的強度和韌性、以及高硬度和鈑金加工技術(shù)高耐磨性的特性，且和不銹鋼的粘附性要小。

不銹鋼材料已在冶金、石油和化工等產(chǎn)業(yè)中得到廣泛應用，而不銹鋼材料之所以產(chǎn)生刀尖處切削溫度高、切屑粘附刃口嚴峻、容易產(chǎn)生積屑瘤及影響加工表面粗拙度的現象，是由于它的韌性大、熱強度高、切削熱多、散熱難或加工硬化嚴峻等原因